女人必学100道菜 Season 1 Episode 9 绿豆咖喱软壳蟹、椰子肉柚子沙律、椰青水莲藕焖猪手、椰香豆浆龙趸球 2020
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三姐、美仪椰子大晒冷，先到街市拣靓椰子！三姐以椰浆、花生酱、新鲜菠萝、绿豆等制作咖喱汁，淋上炸香软壳蟹，香口惹味！ 美仪用口感软滑的椰青肉，配搭泰国金柚、车厘茄、柠檬叶等制作沙律，并在酱汁中加入椰浆，再洒炸椰丝。三姐又以椰青水焖猪手，为甚么猪手汆水时需加入白醋？不妨将莲藕拍松，焖煮时更易入味。 椰青水还可配搭豆浆煮龙趸球，留意豆浆不宜猛火烹调。龙趸球肉质鲜嫩，以煎香白灵菇、蚬肉、腐皮衬托出另一番滋味。
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